たむら農園の網干レンコン【送料無料:11月20日(土)発送分】
  (Item no: 29388)

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定価 2,250円(税込2,430円)

購入数
【送料無料:11月20日(土)発送分】
販売日:11/13(土)〜16(火)17時まで
*早期終了の場合もあります。
*11月19日(金)15時までにお支払いをお願いいたします。
*指定日のある場合は11月21日(日)or22日(月)のいずれかになります。

*マルカ店頭で受け取り希望のお客さまへ
11/22(月)23(火・祝)13-17時の時間帯で可能です。
備考欄にその旨ご記入ください。500円(税抜き)引きさせていただきます。

2021年10月よりマルカのレンコン部門がスタートしました。
兵庫県姫路市のレンコン農家、たむら農園の田村さんが作った
レンコンの販売をしております。
月に1回程度、発送日を決めての販売となります。
販売日はこちらのホームページのニュースでお知らせしています。
https://renkon.markka.shop


鮮度維持のため、収穫当日に真空パックしています。
新鮮なレンコンをご家庭にお届けします。
酸化させないため、土を洗い切らずに出荷しております。
多少の土が残っているレンコンであることを、あらかじめご了承ください。

私たちは田村さんの作るレンコンが大好きで、10年以上食べ続けています。
大きいものは見栄えもよくもちろんおすすめなのですが、
いちばんおいしいなぁと思うのは、
ぷっくりとしたフォルムの小ぶりなレンコンです。
マルカのオンラインショップでは、
収穫したたくさんのレンコンの中から、ぷっくり小ぶりなレンコンを選ばせてもらっています。
使いやすさを考え、1キロずつの真空パックにしました。
酸化を防ぐため、節の端のところを含めてカットしています。
1キロのイメージは、画像1.2枚目をご参照ください。
2節連なったものが3つや、
3節連なったものが2つなどいろんな組み合わせになります。
(お選びいただけませんのでご了承ください。)
お届け後は、真空パックのまま冷蔵庫で保存し、
1週間を目安にお召し上がりください。
真空パックの封を切ったあとは、お早めにお召し上がりください。

[ 価格表 ]
・1キロ 2,250円 税抜(2,430円 税込)送料無料 
・2キロ 3,750円 税抜(4,050円 税込)送料無料 
・3キロ 5,250円 税抜(5,670円 税込)送料無料 
・4キロ 6,750円 税抜(7,290円 税込)送料無料

ご希望のキロ数をカートに入れて、購入手続きをしてください。
ご注文時には「2,250円 x キロ数」になりますが、
2キロ以上の場合は、上記のお支払金額に変更をして改めてメールいたします。

配送会社は佐川急便になります。
10〜3月のお届けを予定しておりますので通常便(常温)になります。
クール便ご希望の方は、+270円(税込)で承ります。
備考欄にお願いします。
北海道、沖縄、離島への発送は送料が別途かかりますので、
お問い合わせフォームよりご連絡ください。

レンコンは収穫の時期によって特徴がちがいます。
8月はレンコンが成長している時期、
新レンコンはシャキシャキとあっさりしています。
旬は秋。秋冬は、粘り気があってもちもちしています。
しっかりとした食感で、3月ぐらいまで楽しめます。
いろんな時期のレンコンをお楽しみください。
(4月から7月の収穫はお休み)
まずは定番のレンコン料理、
はさみ焼き、きんぴら、サラダなどを思いっきり楽しんでくださいね。
田村さんのおすすめの食べ方は、すりおろして使うこと。
すりおろしたレンコンをみそ汁に入れるだけでとろみが出て、
いつものみそ汁がうんとおいしくなります。
すりおろすのが面倒なときは、
フードプロセッサーで細かくするとかんたん!
定番のレンコン料理を楽しんだあとは、
すりおろして小分けにして冷凍しておくと、
みそ汁や煮物に手軽に毎日使えます。
すりおろしたレンコンとえびで作る
田村さん特製「レンコンだんご」のレシピは、
お買い上げのお客さまにおつけしています。

レンコンの変色について、
レンコンの穴は、レンコン本体の
”節と節の間”から”地上のハスの茎と葉”までつながっています。
泥の中は酸素が少ないので、レンコンの穴が通気の役割をしていて、
地上からレンコンに空気を送り込んでいます。
レンコンの変色は、レンコンが呼吸しているため、
土の中の鉄分と化合して酸化したものと言われています。
味や品質に問題はありません。
サラダや飾りに使う場合は、酢水につけると白くなります。

たむら農園の網干(あぼし)レンコンのホームページはこちら
北欧×レンコンのレシピも紹介します。
https://renkon.markka.shop