マルカの北欧旅案内 [ SEMLA ] スウェーデンのおいしいセムラ
  (Item no: 25835)

900円(税込990円)

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スウェーデンにはじめて行く人におすすめの季節を聞かれたら
迷いなく2月と答えるでしょう。なぜなら「セムラ」の季節だから。
スウェーデンのお菓子の中でも特に好きなパン菓子、その名は「セムラ」。
カルダモンという魅惑のスパイス入りのパンにリッチなアーモンドペースト、
なめらかなホイップクリームをサンドしたもの。この組み合わせがクセになります。

本書ではスウェーデンでマストで食べたい13店舗のセムラを紹介。
セムラの季節以外でもおいしいパンやお菓子がならぶお店ばかり。
カフェのガイド本としてもお楽しみください。
ミスタースウェーデンことミュージシャン、カジヒデキさんの
セムラインタビュー、セムラのある日本のカフェ紹介、
セムラのレシピを掲載。


コラム: セムラってなあに?

〈クラシックなカフェ〉
01. Tössebageriet (トッセ)
02. Chic Konditori (シック)
03. Sturekatten (ストゥーレカッテン)
04. Vete-Katten (ヴェーテカッテン)

コラム: カジヒデキさんインタビュー

〈パティスリーとベーカリーが手がけるカフェ〉
05. Bageri Petrus (ペトルス)
06. Chokladfabriken (ショクラードファブリーケン)
07. Fabrique (ファブリック)
08. MR CAKE (ミスターケーキ)

コラム: アレンジをしたセムラ

〈スタイリッシュなカフェ〉
09. Fikabaren (フィーカバーレン)
10. Rosendals Trädgårdskafé (ローゼンダール)
11. Café Pascal (パスカル)

コラム: セムラのある日本のカフェ

〈少し足をのばして 郊外のカフェ〉
12. Ofvandals Hovkonditori (オーファンダルス)
13. Ronaldo's Bread (ロナルド)

北欧レシピ: Semla (セムラ)


2019年10月10日(木)発売
旅行にも持ち歩けるA6サイズ(ポストカードサイズ)46ページの小冊子です。
販売価格 900円+税


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